#soepkoning
In de keuken maakt Appie inmiddels elke pan soep tot een les die je niet snel vergeet.
Naam:
Appie
Beroep:
Keukenhulp
Branche
Horeca
Wat was er nodig:
Opleiding Keukenassistent
Waarom:
Verbeteren keukentechnieken, vergroten warenkennis
Het verhaal van Appie
Appie heeft altijd meer geleerd door te doen dan door uit boeken te studeren. Vanwege zijn leerproblemen volgde hij ZML-onderwijs (Zeer Moeilijk Lerend) aan de Alphons Laudy School in Amsterdam. Hoewel leren niet altijd gemakkelijk voor hem is, laat Appie zien dat motivatie, inzet en praktijkervaring minstens zo belangrijk zijn.
In de keuken voelt hij zich helemaal op zijn plek. Als echte praktijkman werkt hij graag met zijn handen en leert hij het beste door dingen zelf te ervaren. Concentreren op één taak tegelijk kan soms een uitdaging zijn, maar juist daarom helpt deze opleiding hem enorm. Hij leert meer over ingrediënten, producten en de verschillende technieken die in de keuken worden gebruikt. Hierdoor groeit niet alleen zijn kennis, maar ook zijn zelfvertrouwen en plezier in het werk.
Appie heeft een duidelijke ambitie: hij wil zich verder ontwikkelen in de horeca, in de keuken blijven werken en uiteindelijk een nog betere chef worden. Met zijn doorzettingsvermogen en enthousiasme zet hij daarin mooie stappen. Zijn collega's weten inmiddels ook waar zijn kracht ligt: het maken van heerlijke, smaakvolle soepen. Dat is zonder twijfel zijn specialiteit.
Meer succesverhalen:
